569 Kcal
Bereidingstijd
30 minuten
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
Halve ui
200 gram winterpeen
1 theelepel komijn, gemalen
75 gram zilvervliesrijst
1 eetlepel rozijnen
125 ml kippenbouillon
80 gram gerookte kipfilet
Bereiding
Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de ui en wortel 3 minuten.
Voeg de rijst en de rozijnen toe en bak deze 2 minuten mee.
Schenk de hete bouillon in de pan en breng dit al roerende aan de kook.
Kook de rijst gedurende ongeveer 16 minuten op matig vuur en roer regelmatig door.
Voeg de kip toe en warm deze nog 1 minuut mee.
Breng op smaak met peper.